Bienvenue à la table de Dany
Restaurant familial. Vous serez accueillis avec chaleur, et pourrez y déguster notre cuisine traditionnelle fait maison
NOTRE RESTAURANT
Bienvenue à la Table de Dany
Enivrez vos 5 sens dans notre restaurant
Toute l'équipe de la table de Dany, notre restaurant gastronomique, vous accueille chaleureusement au 12 rue du Filoir Quai des Palmiers à GRUISSAN. Pour vos repas en couple, en famille ou entre amis, nous vous recevons dans notre restaurant, où vous pourrez déguster des plats haut de gamme à des tarifs abordables. Notre établissement possède une capacité de 25 couverts en salle et environ 50 couverts en terrasse. Enfin, si vous le souhaitez, vous avez la possibilité d'opter pour la privatisation de notre restaurant pour vos repas de groupe. Pour vous assurer de trouver une table, nous vous conseillons de réserver à l’avance. Faites-vous une idée de la qualité de nos plats et de notre accueil à sur notre livre d’or partagés par nos clients.
Au menu ou à la carte... Toujours dans un souci de qualité, l'ensemble de nos plats est réalisé sur place à partir de produits frais et locaux. Nous vous proposons des plats aux saveurs délicates et raffinées. Découvrez en détail la carte et les menus de notre restaurant Ouvert les midis du Lundi au Dimanche et les soirs Lundi au Samedi Informations et Réservation au 04 65 65 82 53 www.latablededany.fr E.Mail: info@latablededany.fr La Cave….. Alliant « les classiques » et « nos coups de Cœur », notre cave vous permettra de trouver selon vos goûts, vos envies et votre budget, l’accord parfait pour sublimer votre repas. Nous avons découvert les vignobles, les vignerons et œnologues à travers nos voyages ; c’est pourquoi nous vous proposons aujourd’hui d’aller plus loin dans le conseil, la découverte des terroirs vinicoles et la création de cave sur mesure.
Galerie
Notre Cassoulet
Avant tout, un peu d’Histoire…
Certains érudits s’accordent Pour confirmer une légende Chaurienne qui prétend que le Premier cassoulet serait né pendant la guerre de cent ans. Réunissant toutes les réserves disponibles, les habitants de castelnaudary (appelés chauriens) préparèrent un plat unique composé de haricots secs et de viandes diverses pour redonner des forces aux valeureux défenseurs. Ainsi revigorés, les chauriens débordèrent les assiégeants. Aujourd’hui, qui dit cassoulet se doit d’ajouter de castelnaudary, qui en est la véritable capitale.
Le porc, le canard, ou l’oie…
Dans le véritable cassoulet il y a du porc et du canard (ou de l’oie): couennes fraîches, » coustellous » (plats de côtes), saucisses dite de Toulouse et, suprême délice, de majestueux « tailhous » (morceaux) de confit d’oie ou de canard croustillants à souhait.
La cassole
La cassole, dans laquelle mijote le cassoulet, a donné son nom à ce met.
Sans cette poterie particulière, l’alchimie culinaire ne serai donner au cassoulet toute sa noblesse.
Traditionnellement tournée à la main. La cassole est faite avec de la terre d’issel (petit village à 8 km de castetenaudary).
Lorsque cette merveilleuse « grésale » est portée sue la table, c’est tout le parfin de notre pays de cocagne qui s’exprime et nul n’y résitera !
Notre Restaurant
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